郑州中科甲状腺医院——甲状腺病人真不能吃海带、辛辣、发物吗？

甲状腺病人包括甲亢、甲减、结节、甲状腺炎等各类人群，哪些东西不能吃，还真不是一句两句能概括出来的。

今天我们就来看看网传的各种甲状腺饮食禁忌有无道理。

网传一：不能吃含碘食物

结论：部分正确

大到海带紫菜，小到辣椒开水，都含碘。一点碘都不吃，难！

所以「忌碘饮食」该改成「低碘饮食」，指不吃含碘量高的食物，如碘盐、海带、紫菜、海鲜。

实际上，大部分甲状腺病人，包括结节病人，无需「低碘」，除了以下两类：

❶ 甲亢：桥本、亚甲炎等导致的甲状腺毒症，孕妇常见的妊娠甲亢综合症等，都不是「真 · 甲亢」。Graves 病、结节性甲状腺肿、甲状腺腺瘤等导致的才是「真 · 甲亢」。低碘饮食可以让「真亢 · 甲状腺」失去生产的原材料。

❷ 放射性碘扫描或治疗：这是常用于甲状腺癌、「真 · 甲亢」病人的检查和治疗方法。低碘饮食可以让变坏的甲状腺细胞充分吸取放射性碘，确保检查的准确性和治疗的有效性。

网传二：少吃十字花科蔬菜

结论：小部分正确

十字花科蔬菜（如西兰花、萝卜、卷心菜等）含有的异硫氰酸盐会抑制甲状腺激素合成，导致甲状腺肿大。

但是，只有当体内异硫氰酸盐特别多时才会发生上述反应，转化为具体的量大致相当于短时间内生吃 500~1000 克十字花科蔬菜，这可不是能轻易完成的事，毕竟不好吃还特别撑。烹熟后蔬菜中的异硫氰酸盐会大幅减少。

因缺碘或身体碘需求增加而发生甲状腺肿（比如大脖子病、青春期甲状腺肿、妊娠期甲状腺肿）的人群，可以尽量避免生吃十字花科蔬菜。

网传三：不能吃辛辣刺激性食物

结论：错误

网传不止甲状腺病人，所有病人都不能吃辛辣刺激性食物，能信？

能不能吃辣，只和个人口味和耐受度有关。如果本来就吃了辛辣不舒服，不管有没有甲状腺疾病，都应该少吃。

网传四：少吃油腻食物

结论：完全正确

不管有没有甲状腺疾病，都应该少吃油腻、油炸食物，因为这类食物本身就不健康，因甲减而血脂升高的人更要注意。

网传五：发物会让甲状腺结节变大

结论：错得离谱，懒得分析

类似的民间传言有很多，然而，不同地区对发物的定义都还没统一起来，真没什么好分析的。

很多被称为发物的食物，比如鸡鸭鱼肉，不仅好吃，还是优质蛋白的理想来源，不吃真的可惜了。