同样是盐，加碘盐、低钠盐与无碘盐哪个更适合你？别选错了

说到超市里的盐

碘盐、低钠盐、玫瑰盐……

种类五花八门

眼睛都要挑花

但是，具体要吃哪种盐，哪种盐好，大部分人又不知道，今天，郑州中科甲状腺医院郑飞主任来教大家挑。

01、无碘盐和碘盐，哪个更适合你家？

身体本身是需要碘这种微量元素的，它跟我们的甲状腺健康有很大的关系，吃多吃少都不得行。

碘摄入不足，不仅会影响生长发育，还可能导致“大脖子病”；碘摄入过量，又可能导致碘源性甲亢，严重的甚至还会出现碘中毒。

那么无碘盐和碘盐，一般人到底该吃哪种？

先搞清楚，大部分人都不适合吃无碘盐或低碘盐！

根据之前国家卫生健康委发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》显示，我国大部分地区水碘含量都比较低，所以多数人都是要吃碘盐的。

无碘盐或低碘盐只适合甲状腺功能异常的患者，比如患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等等。

而且这类人群即使要吃无碘盐，也要在医生的建议下食用，不是自己想吃就吃的。

除非你处在高碘区域，日常饮水、食物中已经含有丰富的碘元素，那么也可以适量吃低碘盐或无碘盐。

02

如何科学食用碘盐？

一般来说，成年人的碘推荐摄入量是120微克/天。

通常普通人每天吃进5g左右的碘盐，再加上饮水以及各类食物中的碘，差不多就达到120微克/天的标准了。

还有一点要注意哈，孕妇、哺乳期妇女身体对碘的需求比普通人略大一点，因此除了日常的碘盐摄入，还需要多吃一些含碘食物，例如海带、紫菜等。

注：碘遇高温容易挥发，所以建议菜快出锅时再放盐。

03、什么是低钠盐？哪些人适合吃？

相较于普通食盐，低钠盐具有钾多钠少的特点，其所含有的钾元素在进入体内后可扩张血管、降低血管阻力和增加尿钠的排泄，可以预防高钠而引起的血压升高。

且食用低钠盐可以显著降低钠含量摄入，可降低高血压以及心脏病的患病风险。对于一些本身患有高血压、心脑血管疾病的人群而言，低钠盐非常合适。

注意，这几类人不宜吃低钠盐！

低钠盐并非人人适合，肾功能不全或有高钾血症患者使用低钠盐需要谨慎食用。

这是因为，虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，但低钠盐中钾离子的摄取量会相对增加，所以患有高钾血症、肾脏病、肾功能不佳者需谨慎食用。

而对于肾脏功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不推荐使用低钠盐，普通盐也要少吃。因为肾功能低下时，水盐代谢会受到严重影响，体内的钠钾平衡就不容易维持。

04、海盐、井盐、湖盐有啥区别？

其实，他们最大的区别，就是产地不一样。要是从营养成分这个角度来说，它们其实没啥区别……

另外还有一些玫瑰盐、风味盐之类的高档盐也是同理，它们可能只是风味、外观上有些许不同，营养上实在是没啥差距。

05、减盐！这跟选盐一样重要！

近年来已经有很多研究表明，我国居民的饮食习惯确实很容易导致钠摄入超标。简单来说就是——吃太咸了。

减盐有三原则：少吃盐、少吃高盐食品、减少食用量。平时可以注意以下几点。

（1）良好的饮食习惯：更多选择新鲜食材而非腌菜、咸肉、泡菜等含盐量高的易储存食材；选择更加健康的烹饪方式，减少提前腌制肉类、酱焖、卤菜等烹饪方式，更多地通过蒸、煮、快炒等方式保留菜品的原汁原味；烹饪菜肴时，可在出锅前放盐，使盐附着在食品表面能够保持咸味充足。

（2）使用减盐工具：使用定量盐勺，定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐或5克盐。成年人平均一餐不宜多过2克盐。

（3）学会看食品营养成分表：在购买预包装食品时，学会阅读营养成分表非常重要。食品营养标签上的钠（Na）就表示含盐量的高低。购买食品时应尽量选择钠盐含量较低的食品。